Un nettoyage adéquat des silos pour prévenir les moisissures

Saviez-vous que même en infimes parties, les moisissures et toxines peuvent altérer la qualité de vos produits et diminuer l’appétence qu’ils suscitent, causant ainsi des problèmes de santé chez vos animaux? Afin de minimiser leur impact sur les aliments entreposés, il est essentiel de voir à la vidange, à l’entretien et au nettoyage des silos de façon régulière.

Voici des recommandations générales sur l’entretien et le nettoyage des silos pour les produits finis (moulée, suppléments, minéraux) et des silos à grains.

VIDANGE

• L’activité des moisissures en cours d’entreposage peut entraîner la formation de blocs et l’agglomération de poussière et de grains dans les silos. Assurez-vous de vider complètement vos équipements avant de les nettoyer.
• À l’aide d’un marteau en caoutchouc, cognez sur les parois du silo pour en déloger les grains qui pourraient s’y être accumulés.
• Videz les pieds de vis et les boîtes d’alimentation pour enlever les aliments accumulés et moisis.
• Si possible, enlevez la poussière à l’intérieur des silos à l’aide d’un aspirateur. Un jet à air comprimé (soufflette) peut également être utilisé pour les recoins. Toutefois, il est à noter qu’un tel instrument favorise la dispersion de la poussière chargée de mycotoxines; l’aspirateur est donc à privilégier. Portez un masque afin d’éviter de respirer la poussière.

ENTRETIEN

• Les silos doivent être étanches. Colmatez au besoin les endroits propices aux infiltrations d’eau. Les fentes et fissures à l’intérieur des silos constituent un risque de contamination.
• Enlevez toute la végétation qui entoure les silos et pourrait abriter des insectes nuisibles et autres ravageurs.
• Assurez-vous que toutes les ouvertures des silos soient bien fermées afin d’éviter l’intrusion d’oiseaux et de rongeurs.
• Balayez puis brûlez ou enfouissez les accumulations de grains gâtés ou infestés retrouvées autour des silos.

NETTOYAGE

• Le nettoyage des silos devrait être fait au minimum deux fois par année, soit au printemps et à l’automne.
• Si possible, utilisez un nettoyeur à haute pression et un désinfectant pour l’intérieur et l’extérieur des silos. Le nettoyage doit se faire de haut en bas.
• Nettoyez également la base et la plate-forme des silos.
• Utilisez un antimoisissure liquide pour vaporiser les surfaces internes des silos à l’aide d’un brumisateur, ou encore un antimoisissure sec mélangé à une petite quantité de grains moulus pour ensuite faire circuler le tout dans le système de convoyeur (vis, élévateur, souffleur).
• Assurez-vous de porter les équipements de protection appropriés lors de l’utilisation de produits à base d’acide (consultez les étiquettes).
• En plus des silos, il est important de nettoyer et désinfecter les divers récipients utilisés pour la distribution ou l’entreposage des aliments.

En ce qui concerne les silos à grains, un nettoyage en profondeur s’impose puisque les grains seront entreposés pour une certaine période durant l’hiver et qu’un effet de condensation y favorise la croissance des moisissures. Voici certaines recommandations spécifiques aux silos à grains.

• N’entreposez jamais la nouvelle récolte sur l’ancienne. La qualité d’un grain ne s’améliore pas en cours d’entreposage; plus celui-ci reste longtemps à l’intérieur du silo, plus il a de chances de développer des moisissures, et par le fait même des mycotoxines.
• Nettoyez l’intérieur et l’extérieur des silos vides et des séchoirs pour vous assurer qu’ils ne contiennent pas de poussière, saleté ou résidus de grains.
• Aspirez la poussière et les impuretés présentes dans le silo, mais nettoyez également les grilles du ventilateur et des sorties d’air de même que sous celles du plancher.
• Utilisez un nettoyeur à haute pression et des produits de nettoyage pour la saleté plus coriace.
• La désinfection du silo doit être effectuée au minimum 24 heures avant de le remplir à nouveau; il faut attendre qu’il soit bien sec avant d’y entreposer la nouvelle récolte.
• Un antimoisissure peut également être appliqué sur le grain lors de la mise en silo. Ce type de produit ne détruit pas les mycotoxines présentes, mais limite la croissance ultérieure des moisissures. Ainsi, il facilite la conservation du grain en empêchant une plus grande détérioration.

L’entreposage des grains est un procédé complexe. Pour favoriser leur conservation optimale, on doit les entreposer dans un environnement propre et étanche, mais les grains doivent également être propres, entiers, secs et à la bonne humidité lors de l’entreposage. La récolte et la mise en silo sont des facteurs déterminants pour la qualité du produit.

Pour de l’information plus détaillée, nous vous invitons à consulter le document intitulé Ventilation et conservation des grains à la ferme produit par le Réseau Innovagrains et le Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ). Il est disponible en ligne sur le site Internet des deux organisations : www.reseauinnovagrains.ca et www.craaq.qc.ca.

Pour plus d’information au sujet des produits, communiquez avec votre conseiller Agri-Marché ou Lactech.